Цены на хлеб в сравнении с прошлом годом выросли на 10–15% из-за дороговизны пшеницы в первой половине сезона 2020/21 года. В январе-октябре пшеничная мука высшего сорта подорожала на 19%, первого сорта — на 21%, второго — на 18%. Сейчас мука высшей категории стоит 26 тыс. руб. за тонну (ранее — 18,5 тыс. руб.), — сообщает Коммерсант.
Минсельхоз предложил компенсировать затраты на муку и хлеб: 2 руб. за 1 кг продукции при условии поставки муки хлебопекарным предприятиям. Производителям компенсируется 2 тыс. руб. за тонну реализованной продукции сроком хранения до пяти суток. Однако для многих регионов такая поддержка оказалась неактуальной.
Соглашение на предоставление субсидии для компенсации мукомольным и хлебопекарным предприятиям заключили всего 54 субъекта РФ из 85 регионов. В Ленобласти и Якутии, например, мукомольных фабрик вообще нет. Но дело в том, что 2 руб. на 1 кг продукции — все равно недостаточно, это не удержит цены. В отрасли считают, что для решения проблемы субсидия должна составить 5–6 руб. на 1 кг муки.
Без увеличения субсидий единственный выход видится в прямой помощи малоимущим. Вопрос о введении продуктовых карточек уверенно выходит на повестку дня.