В последние несколько недель информационное пространство полно спекуляциями на тему грядущего повышения цен на хлеб. Причем, в том, что такое повышение неизбежно, никто из комментаторов не сомневается, однако, возможная вилка предполагаемого роста цен может отличаться в разы. Так прокремлевское издание News.ru, ссылаясь на комментарий президента Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, успокаивает читателей тем, что повышения цен больше, чем на 3-4% можно не бояться, и даже называет дезинформацией предположения ряда экспертов, что в реальности цены на важнейший продукт питания миллионов, едва сводящих концы с концами россиян, могут «прыгнуть» на 10 – 12%.

При этом, ряд медиа, по поводу возможного роста цен на хлеб, высказывают более радикально мнение:

Хлебные бунты, как в средневековье, скоро, очевидно, вернутся

Точнее — «зерновые». Сначала одни производители объявляют о росте цен на «макарошки» и мясо, а теперь другие посягают практически на святое — на хлебушек. Так, красноярские компании «Ярхлеб» и «Дихлеб» предупреждают торговцев об увеличении отпускных цен на весь ассортимент в среднем на 8−12%. Мотивировка шикарная: минимальная рентабельность, девальвация рубля, повышение минимального размера оплаты труда на 20% с мая, рост налоговых отчислений и цен на муку, бензин, упаковку, пищевые ингредиенты. В общем, как иронизирует автор Телеграм-канал Бойлерная, всё сошлось в одном батоне фактически.

Причины, которые обозначили производители для роста цен не новы. Так почему заявления об этом посыпались только сейчас? Вероятно, все очень не случайно. Как раз сейчас во втором чтении приняли закон, запрещающий торговым сетям возвращать непроданные товары производителю. Видимо, все подсчитали свои убытки и затянули потуже пояса, только не себе  – покупателю.

Арифметика простая. Товарооборот торговых сетей снизится на 300−400 млрд рублей в год, а чистая выручка сократится в среднем на 5−7%. У производителей, соответственно, доходы тоже упадут – заказывать -то буду мало. По прогнозам, им закон Яровой обойдется где-то в 100 миллиардов.

А кому охота терять деньги? Никому. Так что ждите, дорогие, повышения цен-«новация» ударит по кошелькам населения.


Кабмину уже итак пришлось впрячься за последствия от деятельности известной полулистки – закон о розничной торговле хотят смягчить. Последние десять лет он только ужесточался.

Вот на этом фоне и пошли «первые звоночки». Законодатели местами явно перегнули палку, поэтому производители и торговцы уже просто не понимают, что им делать, и как быть.

Напомним, что несмотря на то, что по сравнению с временами СССР, современные Россияне потребляют на четверть меньше хлеба. Это произошло в силу изменений ежедневного рациона россиян. В целом, люди стали более разнообразно и здорово питаться, что уменьшило долю хлеба в  рационе. Но для значительного числа россиян, прежде всего малоимущих, хлеб все еще имеет очень важное значение, поэтому – существенный рост цен на этот продукт может привести к еще большему роста недовольства, после пенсионной реформы и без этого достигшего наивысшего уровня за последние 10 лет.