Хороший ужин в конце 80-х состоял из жареной картошки с луком, обжаренной отдельно докторской колбасы и бледного сладкого чая. Все это съедалось за семейным столом у окна покрытого сибирским инеем, было очень вкусно и бедно.
Я купил сегодня какой-то творожный сыр, сделанный в Орловской, что ли, области, он был единственным на полке в большом супермаркете у меня в районе. Сыр оказался ужасным, похожий на ароматизированный и отбеленный маргарин.
Я подумал, что многие ведь не помнят совсем вкус советских продуктов, и то, как самые обычные вещи были редкими деликатесами. Шпроты культовой закуской, бананы изысканным десертом (как-то к нам в Сибирь их привезли почему-то из командировки в Ташкент в огромной корзине, и был праздник).
И еще важнее: почти все забыли, что советская еда была совсем невкусной. Да, мой дед умел жарить картошку с луком и делать гениальное блюдо под названием кавардак, привезенное им из Бишкека. Но когда в магазине у вас есть один сорт сыра российского — это железное словосочетание, которое теперь приходится слышать все чаще, сыррр ррройсийский, веет ужасом, — нет никаких причин стремиться к тому, чтобы он был хоть сколько-нибудь съедобным. Вы все равно не найдете альтернативы. Разве что в магазине Бьерозка, если у вас найдутся настоящие деньги.
И я не знаю, что там с духовностью, что с самоограничением и разумным аскетизмом ради великих целей. Просто ваши деть будут жрать говно уже в самое ближайшее время.
оригинал —
автор — Кирилл Мартынов